EXPOSITION « Climat : l’alimentation dans son assiette »

Inscrite en lien avec l’axe développement durable et la question des transitions, cette exposition photo est une plongée au cœur des fruits et légumes, qui séduit, interpelle et nous donne envie d’en savoir plus. L’alimentation et le climat sont devenus des sujets de préoccupation majeurs, ils sont liés. Consommer local, végétal et de saison constitue le trio gagnant d’une alimentation
goûteuse et pauvre en carbone. Son objectif est de sensibiliser un large public pour changer nos pratiques alimentaires afin
de préserver la planète et son climat.

AUTOUR DE L’EXPOSITION
MERCREDI 8 OCTOBRE
18h • Rencontre « alimentation/création » en présence d’un chef cuisinier, de l’auteur de l’exposition et d’un scientifique de l’UniLaSalle. Ce rendez-vous permettra d’aborder le sujet
du « bien-manger » et de l’alimentation durable.
Intervenants : François Pasteau, chef engagé pour
une cuisine éco-responsable et conseiller « éthique
et gastronomie », Alain Fouray, photographe à l’origine
de l’exposition, Thomas Viveret, « chargé de mission
Développement Durable – Transformation Écologique
et Sociétale », UniLaSalle, école d’ingénieurs, Beauvais.
19h30 • Vernissage de l’exposition
En partenariat avec « le Laho », restaurant d'application
de la Chambre de Commerce et d'Industrie de l'Oise
(CCI), et de l'"Unité de Production Culinaire" de la
collectivité (UPC).